董太的私房菜-菇酱面

用料  

董太的私房菜-菇酱面的做法  

1. 将蘑菇放入清水中，撒盐，然后清洗干净，切片。
   葱摘好，然后洗净，切段。
   芹菜摘好，然后洗净，切碎。

2. 肉糜加入生姜、葱、花椒粉、料酒、老抽拌匀。
   锅中放入适量油，然后放入肉糜翻炒，加入一勺白糖，肉糜烧熟后，加入蘑菇一起翻炒，加入盐，一小碗开水焖5分钟左右，加入淀粉水勾芡。

3. 芹菜叶最后放入，加入鸡精提味。