超简单的自制奶酪薄荷意面

疫情期间在家突发奇想，用剩下的自制奶酪做意面，中途加入薄荷，成品居然很不错。即使家中没有奶油或芝士，用简单食材也能轻松做出的芝士意面，非常适合厨房小白以及懒人们呀！

用料  

超简单的自制奶酪薄荷意面的做法  

1. 烧水，水开后加盐煮意面

2. 准备酱料，锅中加油后加入拍好的大蒜（也可以切小点，看个人喜好），大蒜煎至呈褐色后就可以捞出啦，再放入切好的蘑菇在锅里煎，很快就会闻到浓浓的蘑菇香味

3. 加入牛奶或是煮面水或是水，搅拌一下，然后加茅屋奶酪（我加了布丁瓶大小的一瓶），搅拌搅拌

4. 奶酪和牛奶混合好后，捞出已经煮好的意面加到锅中，继续不停的搅拌，让意面挂上充分的酱汁

5. 接着就会发现，搅着搅着，酱汁慢慢变浓稠了，这时加入切好的少许薄荷叶（我用的是留兰香，所以只加了一点，以免味太重），继续搅拌，太浓稠了就再加牛奶，锅中磨上一些帕玛森，加入黑胡椒，搅拌，完成～

6. 出锅装盘后再磨上帕玛森，吃一口，帕玛森的鲜味，茅屋奶酪的奶味以及少许薄荷的清爽结合在一起，即使只加了一小杯奶酪，最后煮出的酱汁也很浓郁。吃完后，继续宅家奇思妙想～

小贴士

自制茅屋奶酪非常简单，搜索自制奶酪可以找到很多方子

吃起来会容易腻，可以多加奶或水，或者减少奶酪的量

其实我本来没准备加薄荷，但随手加入的一点薄荷让面总体更棒，大家如果喜欢薄荷味也可以多加几片呀^ _ ^