瓜片火腿炒鸡蛋

颜色清新，口味清淡。

用料  

瓜片火腿炒鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋搅拌均匀，加入一点点盐。

2. 火腿斜刀切片。

3. 黄瓜斜刀切成正菱形的小段，再从小段的刀面下刀，切成菱形的片。

4. 葱切成葱花。

5. 油烧热后，放入葱花。闻到香味儿立刻导入蛋液。

6. 鸡蛋成型后，拨到一边，加入火腿片翻炒。

7. 加入黄瓜片翻炒。

8. 加入少量盐，尝一下，再依口味儿酌情放盐。

9. 鸡蛋已熟，蛋饼在翻炒过程中裂成适合夹取的小块；火腿微焦，瓜片微软，即可出锅。