懒人福音版排骨萝卜汤
来源:美味食谱馆 2.8W
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
以上均是百度百科贴过来的。
✔简单来说,如果你就是想吃好的,还懒得折腾...
用料
排骨 | 6块三角骨 |
白萝卜 | 1根 |
姜 | 4片 |
枸杞 | 8颗 |
盐 | 一小勺 |
醋 | 两勺 |
白胡椒粉 | 少量 |
生抽 | 半勺 |
懒人福音版排骨萝卜汤的做法
把一个完整的白萝卜洗净,削皮,切成厚薄均匀的块状。你要这步都嫌麻烦,那...
连骨带肉的三角骨,洗净,摆美。这步纯属为了介绍一下喝汤啃骨头的乐趣。非重点。
万能的一步。冷水入锅,不盖锅盖,开中火,等它沸腾。
沸成这样,血水和浮沫都出来了,关火,捞出骨头,冲水去掉浮沫。
把骨头放入电饭煲,铺在底下。“骨头下萝卜上,骨头才能炖得更烂。” 我就是这么迷信。
摆美。适量适量,随心所欲。
丢进去白萝卜,挥洒下姜片,点缀些枸杞,加水到(淹)没过食材就好。
盖盖儿,选择炖汤功能。我的电饭煲是默认一个半小时。出锅。蘸汁儿醋多生抽少,解油腻,有鲜香。
打完收工,开吃吧!
小贴士
♡ 喝肉汤的人有两种,一种吃肉,一种啃骨。你要喜欢啃骨头,三角骨这种有骨有肉含骨髓的是真爱。
♡ 我觉得白萝卜比胡萝卜更适合炖汤,本身水分足,吃起来口感更好一些。
♡ 这个汤不建议加党参黄芪,因为后者搭配补气血,白萝卜解药性,通气。
✨做菜嘛,开心就好,没有绝对✨