黑芝麻糖包(伊莱特能量土锅)
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黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品,经常吃一些很有益处。
用料
面粉 | 200g |
清水 | 100g |
酵母 | 2g |
糖 | 10g |
馅料:黑芝麻粉40g、糖20g |
黑芝麻糖包(伊莱特能量土锅)的做法
备好面皮材料;
备好馅料材料;
主料全部混合,揉成光滑面团,放在温暖处发酵;
发酵至2倍大时,重新排气揉圆,等分6份,松弛10分钟;
等待的过程中将用于馅料的黑芝麻粉和糖混合;
取一个面团按扁,擀成5mm厚面皮,放入一勺馅料,捏成大饺子形状,醒发20分钟;
蒸10分钟左右就可以出锅啦。
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小贴士
1. 面团材料中加少许糖,有助于发酵;
2. 因为黑芝麻粉中含有一定糖份,所以减少馅料中的糖量。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书