三分钟搞定的香煎带子

用料  

三分钟搞定的香煎带子的做法  

1. 鲜贝充分解冻后抹干水份，加入适量橄榄油1汤勺、盐1/4茶匙、胡椒1/8茶匙、lemon pepper 1/2 teaspoon 拌匀

2. 把锅烧到非常非常热，加入少许橄榄油（或者黄油），鲜贝放进去两面各煎约2分钟。
   

3. 起锅撒入欧芹碎即可。
   

小贴士

具体煎带子的时间要看鲜贝大小而定，鲜贝透明的就是比较生，变白了就是熟了。外焦里嫩，3分钟搞定。今天没空摆盘，要是稍微装饰点沙拉，在餐厅里是很贵的一道菜呢[胜利]

鲜贝要充分解冻，最好早上拿出来下午做，不然煎的时候会出很多水，成了煮鲜贝了。

煎之前锅要大火烧得很热很热，这样才能短时间煎出焦脆的表面。