无敌好吃的下饭甘兰(包菜) 一人食系列
来源:美味食谱馆 2.1W
其实就是手撕包菜啦,做法五花八门的,但我这种做法每次都吃的干干净净,喜欢吃的可以试试哦
用料
包菜 | 依饭量而定 |
干辣椒丝 | 2g |
花椒 | 10粒左右 |
酱油(生抽也可) | 3g |
醋 | 半勺,白的好看,黑的也行 |
包菜洗净,用手撕成片不要太大也不要太小,大概比矿泉水瓶盖大一些(个人喜欢边洗边撕,可以随时调整用量)
热锅起油,不要多,一点点就够,太多了油腻,油温七成热后放入包菜丝(辣椒丝花椒直接和包菜一起下)
翻炒几下,加入一点点酱油,不要多,多了,就咸了,继续翻炒
等到炒包菜噼里啪啦的声音变小了,加入一点点醋,翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.包菜炒到没有噼里啪啦的声音就熟了,再炒就太过软,喜欢软的就当没看见
2.酱油,醋.油用量尽量少,少吃调料嘛,只要有味道就行了,素菜本应该轻淡
图片是档的喷子别来