快手菜 懒汉鸡汤(Fool's Winter) 来源:美味食谱馆 2.32W 用料 姜 4片 茶树菇 1把 火腿片 50克左右 鸡 半只 冬笋 1根 蛋饺 若干 百叶结 若干 盐、糖、白胡椒粉、小葱 若干 懒汉鸡汤(Fool's Winter)的做法 茶树菇泡水半小时,后滤干备用 鸡切块汆水去沫,个人习惯不用此水作汤底 火腿切片 少油,姜片火腿片鸡肉翻炒五分钟(汤里的食材处理,翻炒可保蛋白质肉类久煮不烂同时煸出香味) fool's winter懒汉鸡汤怎少得了时令冬笋 翻炒后的鸡块火腿姜片➕泡过水的茶树菇➕冬笋入汤锅开始炖,先大火烧开后转小火,九十分钟后➕百叶结蛋饺西红柿片再煮十五分钟 出锅前试味,因为有火腿,盐可以几乎不放,白糖和白胡椒均有提鲜增味的功效👍 Fools Winter 懒汉 鸡汤