鸡蛋也能吃出嘎嘣脆

鸡蛋怎么吃出嘎嘣脆来呢，其实就是往韭菜煎蛋里面加入些萝卜干，哈哈，有没有感觉被骗了，不要沮丧，这也是一种创新吃法，按照我的方法做让你吃一回口感更丰富的韭菜煎蛋。

用料  

鸡蛋也能吃出嘎嘣脆的做法  

1. 准备如图所需食材，鸡蛋个头有大有小，我的配方是全蛋液300克，不是单纯的几个哦！

2. 韭菜洗干净，控干水分，萝卜干泡水，我泡了15分钟，吃起来嘎嘣脆就行了。

3. 韭菜切碎，大概5-6mm长度，不要切太长了，最长不能超过1cm，萝卜干挤干水分也切成相同大小备用。

4. 将除油以外所有材料混合均匀！

5. 平底锅内倒入适量油（因为我是做两锅煎的，所以没锅放了13克油），倒入鸡蛋液，中小火煎。

6. 像这样摇一摇，防止中间糊底。

7. 煎至两面稍微起焦就可以吃啦。非常香脆！

小贴士

1.全程中小火，不要开大火，鸡蛋很容易糊锅！
2.萝卜干尽量切碎，好入味！
3.稍微有点点焦是最好吃的，有点点焦香味，和油酥味！