快手菜 10分钟文蛤煲鸡~ 来源:美味食谱馆 6.87K 用料 三黄鸡 半只 文蛤 500g 姜 8-10片 小葱 5-8根 盐 3克 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖 1勺 料酒 1勺 米酒 适量 10分钟文蛤煲鸡~的做法 三黄鸡半只~去掉鸡腿上大骨后切小块~ 直接用装鸡🐔的盒子腌制……哈哈哈哈可以少洗一个碗加入白糖1勺,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,抓匀腌制10分钟。 文蛤清洗干净滤干水 姜切片,小葱切大段,葱白和姜放一起备用。 砂锅下底油,油热后下姜片葱白爆香。全程中火🔥偏小一点点~我用的康宁玻璃大锅哈~ 放入腌制好的鸡🐔,不要翻动先煎一会,大概1分钟 一分钟后吧鸡肉翻一面,继续一分钟 一分钟后淋一圈红米酒(米酒白酒都可以),翻炒一下盖上锅盖焖 焖两分钟 两分钟后加入文蛤,翻拌均匀后,继续盖上锅盖焖5分钟 5分钟后加入葱段,翻拌均匀后关火,上桌享用吧~ 文蛤 10分钟文蛤煲鸡