10分钟做好鸡蛋羹

用料  

10分钟做好鸡蛋羹的做法  

1. 将两个鸡蛋打入容器中，如果是放在冰箱内，要提前取出接近室温。

2. 放入与鸡蛋同等容量的温水（30-40℃）。

3. 用打蛋器按照一个方向搅拌100次左右。

4. 搅拌完毕。

5. 将打好的蛋液用细的过滤筛过滤一下。

6. 过滤完毕的蛋液放入容器内。

7. 如果想蛋羹蒸出来平整美观可以覆保鲜膜或者加盖子。

8. 蒸锅上气后盖盖计时，蒸8分钟。

9. 蒸好完毕，一个是覆膜一个没有覆膜效果，吃的时候加适量生抽。