技术难度可以和煮快速面比肩的香椿酱拌豆腐

之前做了一瓶香椿酱，实在太值了，都吃好几顿了，还是吃不完，今天买来豆腐，来补充一下大豆蛋白

用料  

技术难度可以和煮快速面比肩的香椿酱拌豆腐的做法  

1. 豆腐洗净切块，锅中放1勺盐，就像煮快速面一样开大火煮，这样可以给豆腐增加一点底味，还可以去除豆腥味，老豆腐不怕煮，可以多煮一下，我是煮开了之后继续煮1分钟左右关火捞出，过凉水(建议用纯净水)

2. 沥干水分，加入一大勺自制香椿酱(制作方法见之前分享的食谱)在盆里这样豁楞豁楞。别用筷子搅，那样恐怕得到的就是香椿味的豆腐泥了。如果还想丰富口感，可以根据自己口味加入适量的盐，香油，白芝麻等。

3. 然后装盘既成。真的很好吃。