一人份的紫菜鸡蛋汤(小白教程)
来源:美味食谱馆 1.57W
写给完全不会的小白。
夏天常常想喝点菜汤,想了下,又要材料简单,又要快手,这个紫菜鸡蛋汤就很合适了。
用料
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 一小张(看下面图片) |
水 | 一碗(我的是稍大的面碗) |
炸蒜末 | 一点点🤏可有可无 |
料酒 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
一人份的紫菜鸡蛋汤(小白教程)的做法
准备一碗水,平底锅里烧开,然后倒出来。这样顺便热好了锅。
鸡蛋加入料酒和盐,打散备用。热锅下油,转小火。油的份量刚好盖过锅底就可以了,防止粘锅用的。
倒入鸡蛋液,摊匀。把锅拿起来抖一抖就可以匀了。
中小火加热至鸡蛋液大部分都结块了。这里用电磁炉的功率是600w。
用筷子搅碎。
加入前面准备的开水,稍微大火,加热至水沸腾,熄火。
材料中提到的蒜末,有的话加一点点会更香。
准备好紫菜和蒜末,把滚烫的鸡蛋汤直接倒入碗里,紫菜就会熟了。
成品。