简易版火锅鱼（适合做饭小白）
来源：美味食谱馆 9.49K
鱼有很多吃法，自己做一个火锅鱼，不比外面差！而且干净卫生
用料
| 鱼 | 1条 |
| 木耳 | 6朵 |
| 青笋 | 半根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 半根 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法
我买的钳鱼（因为刺少）当然也可以买草鱼或者爱吃的鱼，将鱼剁大块，倒料酒生抽腌一下
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第2张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第2张")
将葱切碎、姜切成片、蒜切碎或片、干辣椒或小米椒切碎
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第3张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第3张")
笋切条
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第4张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第4张")
豆腐切块，香菇切条（不要太细）
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第5张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第5张")
木耳撕开
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第6张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第6张")
锅内热油，倒入葱姜蒜辣椒、翻炒至香，倒入豆瓣酱、一小块火锅底料翻炒
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第7张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第7张")
倒入凉水，大火烧开，先放入木耳、香菇；并放入糖、盐可适量、生抽、老抽
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第8张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第8张")
煮几分钟后放入鱼块、花椒粉、再放入青笋、豆腐，锅开后中火慢炖10-15分钟，时间长鱼肉会碎
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第9张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第9张")
最后盛盘再撒一些蒜苗，主要没有香菜了，可以开吃啦
![简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第10张]( "简易版火锅鱼（适合做饭小白）的做法步骤图 第10张")
小贴士
配菜可以按照自己的喜好，煮鱼不要时间太长，最后可以撒香菜芝麻，很方便又很过瘾，大家可以试一试
