茄汁猪排 | 爸爸厨房 VOL . 60--西兰花、西红柿、猪里脊、竹笋

两岁以后的宝宝就已经开始会自己吃饭了，而且可以吃大人的饭菜了，但要注意，这时期的宝宝很容易出现边吃边玩的现象，而且很容易出现偏食、食欲不振等一大推让父母头疼的问题，这时父母就要注意观察宝宝爱吃什么，并且陪着宝宝慢慢用餐，保证宝宝真正地吃饱，避免进食不足而营养不良。下面就来给宝宝做一道超有诱惑力的餐吧（适合两岁或两岁以上的宝宝食用）
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用料  

茄汁猪排 | 爸爸厨房 VOL . 60--西兰花、西红柿、猪里脊、竹笋的做法  

1. 把洗好的猪里脊肉剁成泥
   PS：里脊是猪肉中最嫩的特级肉。应该挑选肌肉有光泽，颜色均匀，外表微干或微湿润，弹性好

2. 将剁好的猪里脊肉放入碗中，随后加入淀粉和盐搅拌均匀
   PS：对于宝宝餐我们一直提倡少盐哦

3. 将洗好的西红柿去蒂、去皮

4. 把之前处理好的西红柿切碎，放入碗中待用

5. 把西兰花切成小块
   PS：具体的大小可以根据宝宝的年龄来哦~

6. 将洗好的竹笋切成窄条

7. 利用切菜的时间把水烧开后，放适量的盐

8. 之前切好的西兰花放入锅中开煮

9. 调成中火，煮三分钟

10. 将剁好的猪肉放在模具中，压实

11. 定型后，将模具拿掉

12. 锅里倒入橄榄油加热，然后将做好形状的肉饼放入锅中
    PS：橄榄油比一般的调和油更加健康哦

13. 将肉饼的正反面煎成金黄色~

14. 继续稍微倒一些油，放入竹笋煎炒一分钟

15. 空锅里倒入西红柿

16. 西红柿炒出汁来

17. 随后倒入适量清水，继续稍加翻炒

18. 在炒好的番茄汁里放入猪排，继续混合翻炒

19. 再放入适量的盐

20. 最后一步收汁了~

21. 炒好后就可以装盘了

22. 还可以放上西兰花和竹笋

23. 看的我口水都流出来了~

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小贴士

猪里脊肉：含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的
竹笋：含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血，增强免疫力，开胃健脾
西红柿：含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，有防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的功效
西兰花：有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同