热油炝菠菜

菠菜具有止血补血，利五脏，滋阴平肝，助消化的功效。但是菠菜草酸含量极高，做法需要注意，不适合直接炒着吃。
下面就一起来做这种好吃又可以去除大量草酸的做法吧。

用料  

热油炝菠菜的做法  

1. 菠菜洗净切块。（不切也行我是为了宝宝吃着方便）

2. 蒜切碎备用

3. 锅里加水烧开，滴入几滴油可以让菠菜颜色翠绿

4. 水开倒入菠菜烫熟

5. 用漏勺捞出沥干水份

6. 沥干后的菠菜装入盘中，倒入两勺生抽（勺子就是平时家里喝汤用的勺）

7. 锅里加入半勺猪油（其他食用油也可以，只是猪油会更香，偶尔换换油，家里熬一些猪油用来炒菜也是极好的）

8. 油热放入蒜爆香

9. 呲～～～趁着油热淋在装盘的菠菜上，然后用筷子翻拌。

10. 哇！香喷喷～～～

小贴士

不管你用什么方法做，菠菜最好都过水捞一下，去除草酸。