金灿灿的孜然土豆丁

家里有个土豆在厨房角落放了好几天
婆婆说得赶紧消耗掉了
我想着好久没有吃孜然土豆了
可以做个孜然味儿的
然而土豆切片做的话时间又略长
不如切成小丁
不仅快手
还特别下饭哦

是不是特别省事儿？
因为
这是只需要一只土豆就可以做的菜
哦好像也不完全对
还需要盐、酱油和孜然粉......

用料  

金灿灿的孜然土豆丁的做法  

1. 土豆去皮，用刀先切厚片，再切成细条；（跟铅笔这么粗就好啦）

2. 横向切成丁，跟玉米粒差不多大小；
   用清水迅速冲洗一遍然后沥干；
   
   切好的土豆要赶紧开始炒，不然会氧化变黑哦
   最好用平底锅或者不沾锅

3. 这个大小

4. 锅内下油烧热后，下土豆丁翻炒
   
   前面1分钟中火翻炒
   后面可以改小火，慢慢煎
   
   如果感觉火大了锅很干，可以洒一点点开水
   对，是洒不是倒，水倒太多的话就变成煮土豆丁儿咯~

5. 每煎一会儿（1分钟）就用铲子翻动下，煎至土豆边缘略焦，就可以放盐了
   
   放盐时最好抖得均匀些
   
   避免土豆丁部分很咸、部分没有味道......

6. 如果不够金黄，还可以继续小火煎一会儿；
   必须是小火，大火容易焦
   
   每煎1分钟就翻动一下；

7. 最后确定土豆熟透了
   根据自己的口味喜好下一点点生抽翻拌均匀
   撒上适量孜然粉
   
   没有孜然粉也没问题，这样吃就已经很好吃了~

8. 在阳光下的土豆丁看起来金黄诱人
   粉濡的口感、焦香的孜然味儿
   香喷喷的太下饭了！

小贴士

1、这个量适合2人食用，当然你一个人要干掉它也是可以的~

2、土豆洗一下可以避免淀粉过多导致的粘锅，最好用不粘锅烹饪；

3、尽量用小火煎制，大火+分心 会容易糊锅哦；

4、加孜然粉会有烧烤风味，很值得一试哟，没有孜然粉的你可以作以下选择：

A 赶紧去超市买一包；

B 不加孜然粉，吃原味的我不会阻止你：）