【懒人备餐style】再也不“剥蒜”
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主要源于最近发现,万物皆可分装。备餐大法好。
&最近吃肉比较多,煎烤牛排/猪排什么的,基本都会用到蒜这个提味神器。
但是!作为一个仙女!怎么能干如此有味道的事情!
到底该如何能吃蒜又不剥蒜?每天去菜市场买也挺烦的。
有问题,就会有答案。嗯。
用料
蒜 | 500g |
包装袋 | 数个 |
封口器 | 1 |
【懒人备餐style】再也不“剥蒜”的做法
为了彻底不剥蒜,直接买了剥好的蒜米,但这么大一袋,一顿吃掉显然多少是有点变态了。
那就分装!
准备好包装袋,封口机。
我用的就是简单烘焙包装袋。其实最好真空包装,能放更久。
然鹅我没有真空包装机。打扰了。就酱紫吧,也很棒了。
(谁家有可以送我个。先说好我不想花钱。🐶)接下来可就简单了,分装成每餐能消耗掉量,我大概放了5~7瓣每包,根据蒜瓣大小酌情调整。
然后封口,写上日期。
我试了,这样放冷藏保存7天完全没问题。当然也得看蒜米新鲜否。
每次吃的时候就撕一袋,不要太方便。
这么封着放冰箱也没有异味。
要想更加减少水分,可用纸巾包一下,或者买些小包食品干燥剂/脱氧剂,更佳。
总之,完美。
小贴士
1、包装方法跟自制雪花酥啥的一样样的,没难度;
2、有条件可真空包装,再放一小袋脱氧剂,能保存20+天;
3、大蒜不可冷冻保存,解冻后就整个烂掉了,当场变成腐尸;
4、保存大蒜的重点在于“干燥、脱氧、低温”,低温可不等于超低温冷冻;
5、若更加不讲究,可以用蒜粉、冻干蒜片替代新鲜大蒜,当然食物味道就会差一些意思了;