清炒海虹(极少油)
来源:美味食谱馆 1.24W
开春的季节又是各种贝壳类上市的季节。
市场的海虹四元一斤,物美价廉,非常鲜美!
正当季!
用料
海虹(青口) | 二斤 |
姜 | 两片 |
葱 | 少量 |
清炒海虹(极少油)的做法
市场买来的海虹壳上会有海藻一类的附着物,拽一下,在再清水中冲洗干净。
切姜两片、葱花少量
锅内加极少量油,爆葱姜即可爆出香味后,下入沥干水分的海虹,进行翻炒。
简单翻炒后盖祸害,约两三分钟后掀开锅盖,海虹壳张开就可以盛盘了
小贴士
不需要腌制及加其他调味料!
不需要放盐!
本身海虹已经很鲜美了,加入其他的调味料都是喧宾夺主,除非你想吃辣的……