快手鸡蛋火腿炸酱面

其实这个也可以叫酱鸡蛋火腿面😹我比较喜欢鸡蛋多多的口感
喜欢鸡蛋酱的宝宝可以鸡蛋减半
我的量是三人份，宝宝们自己斟酌用量
我用轻盐酱油调整湿度，如果是普通酱油，建议稍加些，再稍兑些水，以免过咸。

用料  

快手鸡蛋火腿炸酱面的做法  

1. 盐水肠，小米辣，葱切丁

2. 鸡蛋打散

3. 锅中加油烧热，倒入蛋液

4. 鸡蛋炒好后拨到一边，倒入第一部材料，爆香

5. 与鸡蛋混合

6. 加入两勺豆瓣酱

7. 一勺辣椒酱

8. 适量轻盐酱油，调节一下湿度。炒熟，盛出

9. 面条煮好后过冷水，滤干。

10. 装碗，撒上适量米醋和香油，拌匀即可。超级适合夏天，天气炎热解暑吃。