炸酱 鸡蛋酱 快手超香!
来源:美味食谱馆 1.61W
我爸的手艺,学习并且记录!!特别快手,可以拌挂面,手擀面。还可以水焯菜沾这个酱吃。 油饼抹酱卷大葱也可以。总之就是万能酱!!!!
用料
油 | 稍微多一些 |
猪肉肥点 | 一小块 |
鸡蛋 | 1个 |
大葱 | 一截 |
豆瓣酱 | 2勺 |
水 | 小半碗 |
味精 | 一小捏 |
盐 | 0.5克 |
炸酱 鸡蛋酱 快手超香!的做法
葱切碎,猪肉切小备用。
锅里热多油(别用猪油,会凝固),稍微热了就放入猪肉炒熟,扒拉到一边。打入鸡蛋和盐搅散,加葱炒两下。加大酱炒两下,加水。咕嘟了就关火,加味精。不吃味精的就忽略。 图里是我用的大酱,东北酱。你也可以换成什么葱伴侣,一袋半,yes。喜欢吃什么种类就换什么种类。除了甜面酱。
完成啦