茄汁洋葱芝香年糕

冰箱里面只有这几样食材，于是就一锅炒了，盖了张芝士片，没想到味道惊艳到我了，因为食材条件限制，如果加入肉沫和其他香料的话会更美味的

用料  

茄汁洋葱芝香年糕的做法  

1. 小锅烧开适量水。
   年糕切片，洋葱切丝，火腿切片。
   洋葱丝加适量盐腌10分钟。

2. 年糕片下锅小火煮软。
   炒锅加入少量油烧热，腌好的洋葱下锅爆香，一分钟后加入番茄酱和火腿肠继续翻炒。

3. 煮软的年糕捞起放进炒锅，炒锅中加入少量年糕汤翻炒20秒，盖上锅盖焖一分钟。

4. 一分钟后揭开锅盖，撒入少量芝士粉炒均匀，在上面盖一片芝士，关盖再焖十五秒，起锅。

5. 不喜欢芝士可以略过第4步直接起锅，不加芝士片的炒年糕味道会更清爽一点。

小贴士

有条件可以把火腿肠换成肉沫，洋葱爆香之后下肉沫翻炒，炒熟之后再加番茄酱。