丝瓜炖豆腐(超简单超美味)
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小时候一到夏季吃最多的就是丝瓜汤,丝瓜炖豆腐了。丝瓜营养价值高,有清热解毒等功效。丝瓜炖豆腐做法简单,味道也鲜美,图中红辣椒主要是调色,也可不放,对豆腐没有要求,我用的是内酯豆腐,比较喜欢吃这种嫩的😊
用料
丝瓜 | 2根/300g左右 |
豆腐 | 1块 |
青红椒 | 各1个 |
盐 | 适量 |
鸡精或味精 | 适量 |
丝瓜炖豆腐(超简单超美味)的做法
丝瓜剥皮切成小块备用
豆腐切小块,撒少量盐入味,下锅前记得把渗出的水倒了
锅烧热放油,把丝瓜先放进去翻炒
炒到丝瓜变色了放盐,翻炒几下把豆腐放进去继续翻炒(一定要小心翻炒,豆腐太嫩容易碎)
豆腐放进去稍微炒下就差不多了
出锅前放上青红椒,撒点鸡精或味精翻炒出锅