甜豆炒腊肠｜不作妖的脆嫩鲜甜

翠嫩鲜甜的荷兰豆/甜豆炒腊肠，是小朋友的最爱，每次吃光了不说，真的是要舔盘的。 ​​​

用料  

甜豆炒腊肠｜不作妖的脆嫩鲜甜的做法  

1. 准备好材料

2. 甜豆去梗，撕除豆荚的边缘与蒂头处比较粗的筋膜纤维。
   蒜姜切碎。

3. 切出小尖角，这个纯属想好看，完全可以省略。

4. 广式腊肠切斜片。

5. 水中放盐和油，甜豆放入锅中焯水，断生就好。

6. 捞出沥水。

7. 锅中适量油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒，煸香，干辣椒炸糊了拣出来。

8. 小火放入腊肠煸炒，至腊肠的肥肉部分微微透明。

9. 放入沥好的甜豆继续翻炒，沿锅边淋一点生抽，一丢丢糖翻炒。

10. 尝一下咸淡适量加盐调味，（清淡口的不用加盐，腊肠本来也是咸的。）

11. 出锅～

12. 每一口都是春天。