厨房小白—蒸虾🦐

厨艺小白也想变大佬啊～
#陈梓宁的厨艺进阶史#

用料  

厨房小白—蒸虾🦐的做法  

1. 基础处理：买回来的虾需要冲洗干净并且剔除虾线。在某个视频里看到，用针轻轻刺破虾线下方一点点，轻轻一挑就可以挑出来了。厨艺小白不熟练，挑的不是很轻松……

2. 把姜切片，垫在盘子底部。铺均匀会比较好看吧。再将虾摆盘。（虾买回来是活的，但是不太能活蹦乱跳了，所以挺好摆的～）将料酒均匀淋在虾上，适量就可。

3. 上蒸锅啦～（大约蒸了15分钟，中火，电磁炉蒸锅蒸得。判断依据：虾🦐红红的，同时还会有香香的味道勾引你的时候，就好了！）

4. 调制蘸料：适量姜丁，适量葱丁，一勺酱油，一勺醋。酱油和醋差不多1:1即可（可根据不同口味创意开发）

小贴士

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