黑（红）椒牛肉

疫情之下，做菜小白被迫营业，绝不会失手。甜咸口，我的最爱。（全程没有放调料，个人觉得黑椒酱里的调味已经足够了）

用料  

黑（红）椒牛肉的做法  

1. 牛肉100克、黑椒酱20克，半个鸡蛋黄，玉米淀粉拌匀后加入茶籽油，腌制20分钟。

2. 土豆切丁，红椒切小块，炸土豆至金黄。

3. 牛肉腌制好后煎熟（煎的时候可以稍微多一点点油，待会继续炒），加入红椒，炸好的土豆翻炒，加入剩下的黑椒酱，翻炒均匀。

4. 出锅。