简单快手酸菜鱼
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超级爱白胡椒的味道,和鲜花椒 遇上鱼,鲜美无比,而且简单快手哦!😘
用料
汕头咸菜 | 半包 |
鱼片 | 一条 |
盐 | 适量 |
鲜花椒 | 小把 |
蒜 | 2瓣 |
泡椒 | 3个 |
蛋清 | 1个 |
简单快手酸菜鱼的做法
所有材料
鱼片用胡椒粉、盐、花生油、一个蛋清,腌制10分钟
鱼骨头煎香
加入咸菜、白胡椒、适量泡椒煮出白汤
捞起鱼骨和酸菜装盘
原白汤灼熟鱼片,铺再鱼骨和酸菜上,汤倒入,再撒上蒜末和鲜花椒,浇上热油
小贴士
1、白汤多放白胡椒,现磨的不是胡椒粉可以比较的,特别鲜美。
2、汕头咸菜特别配做鱼汤
3、鱼片灼到半透明就可以了,再煮就烂,浇上汤和油已经全熟了