孤独的美食家-韭菜炒蛋
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孤独的美食家第七季
五郎在东京的一家中餐馆里吃的韭菜炒蛋
鸡蛋整个卧在韭菜上
充沛的汤汁
还有五花肉片
看起来很美味的样子
后来就自己试着做
盆友们 是真的好吃
而且做法也很简单
用料
鸡蛋 | 两颗 |
韭菜 | 一把 |
五花肉 | 一小块 |
孤独的美食家-韭菜炒蛋的做法
准备好调汁:一勺生抽,半勺耗油,一点点白糖(白糖是提鲜&调和咸度的)
五花肉放平底锅里爆油,开小火
爆到有点焦黄的时候放入韭菜和准备好的调汁
韭菜炒软后装盘
再起油锅煎蛋,火一定要小,在蛋液差不多凝固的时候就可以关火了,余温会让蛋液继续固态把鸡蛋盖在韭菜上
开吃啦
小贴士
不用另外放盐
有没有五花肉差别很大