不加水的番茄肥牛
来源:美味食谱馆 2.49W
跟做不加水的龙利鱼法子一样,最近看了美食节目,番茄处理用了点新法子。
用料
西红柿 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
肥牛 | 150克 |
盐 | 适量 |
不加水的番茄肥牛的做法
番茄顶部十字刀,冷水下锅,至水开,看到皮能掀起来捞出锅
我家小可爱帮我拨皮
跟节目学的,剁碎,偷懒就直接对着锅,把番茄掰碎,一点都不浪费番茄汁。
锅里铺一层金针菇,一层番茄,铺好番茄撒些盐,最上面放肥牛。
最小火,最小火,8-10分钟,金针菇熟了就可以了。看看要不要再加些盐。收工。
小贴士
最小火,里面汤汁全靠金针菇和番茄汁。