15分钟快速操作的韭菜锅贴

用料  

15分钟快速操作的韭菜锅贴的做法  

1. 韭菜洗净甩水晾干切碎，鸡蛋煎熟煎碎

2. 调味，盐，蚝油，和韭菜碎鸡蛋碎拌匀

3. 包的时候像包饺子一样，能让它坐住。
   记得饺子皮封边的时候沾点水封，不易漏。

4. 热锅下油，小火煎，最后8成熟的时候，将淀粉水沿边倒下去，中火锅盖焖，大约1分钟，最后收汁。收汁的时候可以小火，避免底部太焦。收完汁就上菜了，用筷子拨一下底部，就可以整出来了。
   
   焦脆度像我这种是刚好的。

5. 记得来点陈醋不易腻哦～

小贴士

盐可以最后下，因为下早韭菜会出水