蒸蛋卷(做给不爱吃蛋爱吃肉的小孩)
来源:美味食谱馆 1.25W
有蛋香有肉味。
可以吃热的,也可以吃冷的。
用料
鸡蛋 | 7个 |
猪肉馅儿 | 250克 |
淀粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋卷(做给不爱吃蛋爱吃肉的小孩)的做法
6个鸡蛋加适量淀粉搅拌均匀,平底锅摊成蛋饼。
猪肉馅儿加鸡蛋搅拌均匀后,再加入香油、姜末、生抽、蚝油、白胡椒粉,分两次加入少量水,用力说一个方向搅拌。
将肉泥平铺到蛋饼上,卷起来。
上锅蒸,开锅后15分钟左右即可。
小贴士
猪肉馅儿用那种7分瘦3分肥的。
冷透了好切。
六个鸡蛋我做了三张蛋饼。