百吃不厌的柠檬🍋鸡爪
来源:美味食谱馆 2.12W
这是1人份的量,吃到停不下来😆😆😆
用料
柠檬🍋 | 1个 |
鸡爪 | 6个 |
香菜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
小米辣 | 5个 |
生姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 8粒 |
醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 1勺 |
糖 | 2.5勺 |
小米辣 |
百吃不厌的柠檬🍋鸡爪的做法
⚠️备注:我做的是1人份,鸡爪减去指甲,洗净,放入料酒、生姜、花椒,➕一点点盐,也可以不加,中火煮15分钟左右
捞起煮好的鸡爪,用冷水冲干净。加冷水、冰块🧊或者冰袋泡上半个小时,这样吃起来更Q弹
在泡鸡爪的同时可以准备佐料,具体需要准备哪些都在👆的用料里,需注意:生抽和醋比例2:1,汁的量是鸡爪的2/3,不用没过鸡爪。
备注:切半个柠檬🍋,剩下一半,把汁挤出来,倒入鸡爪里。籽一定要去了,不然泡出来有苦味
鸡爪剁成小块,把调好的汁倒入鸡爪,用密封碗装,这样不会窜味,放入冰箱冷藏泡上4-5个小时即可吃啦。
这是泡好的样子🤪