根本停不下来!柠檬百香果鸡爪,厨房小白也可以做~
来源:美味食谱馆 1.13W
一直以来很喜欢吃鸡爪,尤其是酸辣柠檬百香果鸡爪,每次都在网上买好多。在家里试着做了一下,又干净又好吃,一点都不输外面卖的,还很省钱。
建议大家晚上做,这样第二天就能吃到鲜美的鸡爪咯~
用料
鸡爪 | 1斤 |
百香果 | 2个 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 8根 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 8瓣 |
姜 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 8勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
根本停不下来!柠檬百香果鸡爪,厨房小白也可以做~的做法
鸡爪子洗好,剪掉指甲,劈开两半,冷水下锅,锅里放两勺料酒、两片姜,两段葱,煮12分钟左右
趁着这个间隙,一个柠檬切好备用
挖好两个百香果备用
8瓣蒜和6片姜切成碎末备用
8根小米辣切成丁,半颗洋葱切成丝,备用
大概12分钟以后,鸡爪就煮好了(锅里的汤实际上可以不用倒掉,放冰箱里冻着是高汤,下面条什么放点,很鲜的)
放冷水里冲一下,有条件的可以放点冰块,主要目的是让鸡爪更有弹性~咬起来QQ的~
找个大盆,酱油8勺,蚝油1勺,麻油2勺,白糖1勺放进去拌均匀
然后把鸡爪子先放进去,搅拌一下,保证汁水都沾到上面,最后再把前边备好的柠檬、百香果、小米辣、洋葱、蒜、葱等佐料拌进去,搅拌均匀
把拌好的鸡爪放到保鲜盒里面,我大概是1斤左右的鸡爪,放了三个保鲜盒。
保鲜盒盖好,放到冰箱里,静置一个晚上,第二天拿出来吃,超级超级好吃😋