辣拌煎饼儿
来源:美味食谱馆 2.39W
用料
风味豆豉 | |
面粉 | |
藕粉 | |
黄瓜 | |
葱 | |
盐 |
辣拌煎饼儿的做法
锅中刷一层薄油
取适量面糊,平铺锅底
开火,一面面糊变色开始成型
晃下锅子,煎饼可以动了
快速翻面,煎3-5秒
再翻面煎2-3秒,表面微焦
所有煎饼摊好
最好别叠在一起,要平铺放,这样煎饼就不容易因热气边湿软
将煎饼切小块
放到锅中(不用开火,放锅中拌我觉得更方便,你可以放大碗里),根据个人口味加少许风味豆豉
少许黄瓜丝儿
拌匀即可
小贴士
二、准备
1、黄瓜刨丝儿
2、葱切葱花
3、取适量面粉
4、放一包藕粉
5.加清水加少许盐调成面糊糊,加适量葱花
6、拌匀待用