葱香豉油春笋快手冷菜

春天的时令菜都讲究一个嫩字，简单几步从洗净泥土到上桌入口，最普通的调料最大程度保留春笋的本味，时令菜就是在重复等待中制造着惊喜。

用料  

葱香豉油春笋快手冷菜的做法  

1. 春笋剥皮拍碎切段。开水下锅煮5分钟捞出。

2. 葱白切成细末，干辣椒一只切末，加入蒸鱼豉油。

3. 橄榄油放入干辣椒花椒，两小段葱白，烧热知道辣椒开始发黑。

4. 热油浇到葱白上，注意烧油用的调理捞出不要入菜。

5. 摆拍。

小贴士

蒸鱼豉油盐分已经足够了，建议不要再加盐。