花生菠菜拌^^酸甜口
来源:美味食谱馆 2.71W
最喜欢酥脆的炸花生啦!所以我放了好多😆
花生菠菜是餐桌上很常见的一道冷菜
菠菜富含铁、钾、各种维生素
补血养肝
花生皮也可以补血
其实很喜欢小菠菜
红色的根部是甜甜的
但是北方几乎没有小菠菜
只好买了大的 把根部去了
软软的菠菜
配上脆脆的花生
吃起来这么有意思
有谁不喜欢呢?
用料
花生米 | 随意 |
菠菜 | 随意 |
生抽 | 4份 |
醋 | 2份 |
糖 | 1份 |
香油 | 少许 |
白芝麻 | 少量 |
花生菠菜拌^^酸甜口的做法
准备食材
菠菜入开水中焯熟
下菠菜后锅中加少许盐和油 可以让菠菜颜色更翠绿捞出菠菜,锅洗净,烘干水
冷油下花生米
中小火炸
(事先花生过一遍水可防治表面过快变焦)
不断翻动花生防止炒糊
听到噼啪声,闻不到生味就差不多了
关火利用余温再稍微炸一下调汁:
2勺生抽:1勺醋:0.5勺糖 这样的比例
花生菠菜装盘后淋上酱汁,再淋少许香油,撒上一些白芝麻就完成啦!
小贴士
爱吃酸你就多加醋
爱吃甜你就再加点糖
爱吃辣你就再淋上点辣椒油
喜欢花生你就多放
吃得开心最重要!