开胃三色凉拌菜
来源:美味食谱馆 2.56W
金针菇爽口,青椒清甜,紫甘蓝甜脆,三者凉拌一起吃,酸酸甜甜口感好又开胃~
用料
金针菇 | |
紫甘蓝 | |
青椒(又叫甜椒) | |
大蒜 | |
盐,老陈醋,白糖,生抽 | |
红油 |
开胃三色凉拌菜的做法
金针菇后半部切掉、洗净备用,青椒切丝备用,紫甘蓝切丝备用(就用叶子,粗壮的菜梗就不用了),这里的丝都不用特别细。
煮一小锅开水放油放盐,金针菇烫熟捞出,紫甘蓝和青椒分别稍微烫烫就行。三样东西放一起沥干水。
放盐、老陈醋、白糖、生抽、红油,跟三样菜一起拌匀,一边拌一遍试一下味道,适时做调整。拌完放置一阵等入味,然后盛盘就行啦~