凉拌木耳（懒人必备4个技能，get 到了吗？）
来源：美味食谱馆 2.33W
炎炎夏日，来一囗凉拌木耳，这酸爽，绝了！
用料
| 木耳 | 20朵 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 香菜 | 半根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 小米椒 | 3-5个 |
凉拌木耳（懒人必备4个技能，get 到了吗？）的做法
木耳泡发，多过几次水。
开水焯1分钟（做60次天鹅臂刚好）
滤干放凉，无须过冷水（懒人必备技能一）
米椒切碎，也可用剁椒（懒人必备技能二）
蒜切碎，与调料倒进木耳中。
花椒爆香，也可爆香花椒油（懒人必备技能三）
热油倒进木耳，也可把木耳倒进油锅，关火，拌匀。（懒人必备技能四）
小贴士
口味随个人喜好。
其实，老干妈与这道菜也很搭。
