凉拌黄瓜鸡爪

用料  

凉拌黄瓜鸡爪的做法  

1. 把指甲剁掉，对半切开。

2. 放点花椒，煮开倒掉水。

3. 香菜蒜末切碎，有辣椒的话，可以放辣椒一起，黄瓜待用。

4. 放入姜片，八角，桂皮香叶，煮20分钟。然后捞出过凉水两遍把温度降低

5. 倒入冰块，把鸡爪冰15分钟。

6. 倒入花生油，蒜末，香菜，辣椒，炒香

7. 倒入之前冰好的鸡爪搅拌均匀。

8. 把黄瓜倒进来搅拌。加入盐，糖，酱油，香油，芝麻，老干妈，生抽，耗油，鸡精，就可以上桌吃了。

小贴士

我也是第1次做，然后有不足的地方大家多多指教。