南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪
来源：美味食谱馆 1.78W
用料
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 白糖 | 2克 |
| 醋 | 4勺 |
| 百香果 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡爪 | 15只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米椒 | 个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法
凤爪清洗干净，剪掉指甲，对半破开，开水下锅煮熟（不要煮太久，硬点口感好）。
![南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第2张]( "南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪起锅放入冰水中放凉，把所有调料和鸡爪放在一起，然后加入适量的水浸泡，冰箱冷藏一夜口感更好也更入味。
![南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第3张]( "南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第3张")
成品
![南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第4张]( "南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第4张")
一半手艺 一半心意
![南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第5张]( "南山厨房-渝菜·柠檬百香果泡凤爪的做法步骤图 第5张")
小贴士
可以根据自己的口味适量加入小米辣和野山椒，特别是野山椒的水也可以加入。
