百香柠檬无骨鸡爪（调汁比例很重要）

🌞抓住端午小假期小手，做起了心心念念的无骨鸡抓，抱着试一试的心态，却做出了人人称赞的爪子，所以还是忍不住来分享一下

用料  

百香柠檬无骨鸡爪（调汁比例很重要）的做法  

1. 锅中放入生鸡爪加水没过，加入适量料酒，几片姜片开火煮15分钟。煮好的鸡爪放入冰水中浸泡，接着开始脱骨。不得不说，鸡爪脱骨真的很费事，别人吃鸡爪啃骨吐骨的时间，我都帮他们默默承受了，这是十几只鸡爪用了我40分钟。

2. 把配料拿出来欣赏一下，拍个照，缓解一下脱骨后无奈的情绪😆😆

3. 把准备好的配料（姜蒜洋葱小米辣青瓜）切好，和鸡爪放一起，待调味。温馨提示一下：柠檬对半切开后，记得去籽，然后把柠檬汁挤入配料中，然后柠檬切块放入碗中

4. 接下来就是倒入酱汁啦。酱油：醋比例1:1，加入两勺糖，少许胡椒粉（可有可无），芝麻油适量，这里我是没加盐的，因为我家的酱油（海天）比较咸。酱汁味道调好后试下，可按照喜好加糖或盐
   （我还加入了熟食鸡肾）

5. 最后倒入冰箱冷藏2小时，吃的时候撒上芝麻，美味的无骨鸡爪就完成啦。用酒店的饭盒打包，简直是可以拿去买了。

小贴士

1.鸡爪要爽口，记得煮完泡冰水
2.喜欢辣的朋友们可以加辣椒油
3.柠檬记得去籽
4.做无骨鸡爪真的不难，只不过是费时和弄完手指有点痛而已🤣，建议留点指甲，方便脱骨时使用，哈哈哈🤣
5.可以加点菠萝🍍块，增加酸味鲜味