烧椒海鲜菇
来源:美味食谱馆 1.3W
用料
二荆条青椒 | 5,6个 |
海鲜菇 | 一小把 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
烧椒海鲜菇的做法
海鲜菇洗净冷水下锅煮熟
二荆条青椒洗净后,铁锅烧热不放油两面煎焦。
大火把两面的皮煎焦就好,不要太久不然辣椒不脆。
煮熟晾冷的海鲜菇用手挤挤水份放入盘子里,加切碎的蒜末。
加切丝的烧椒和切碎的葱花。
加盐
加生抽
加醋
加香油
拌匀开吃。
小贴士
1.除了海鲜菇、白玉菇、杏鲍菇都可以,蘑菇煮熟晾凉后一定要挤挤水份,这样后期好吸收汤汁入味。 2.青椒不要煎的时间太长,把皮煎焦就可以了,不然不脆,不能吃辣的可以选择其它青椒。