芦笋小炒

老妈给带来的芦笋还有一点。今天炒个小素菜。

用料  

芦笋小炒的做法  

1. 新鲜的芦笋切细长片

2. 清洗干净控水

3. 锅中水开加盐，芦笋倒入锅中焯水一分钟捞出。

4. 茶干胡萝卜切丝，芦笋清洗干净备用。

5. 一根小葱切葱花，没有可以不放。我一般炒素菜很少放调料，更喜欢蔬菜本身的原汁原味。

6. 锅中油热先下胡萝卜葱花翻炒，胡萝卜比较难熟。

7. 胡萝卜超软加入茶干芦笋翻炒均匀，加生抽盐鸡精，加一勺水淀粉翻炒。

8. 出锅了，非常简单又好吃的一道菜。