虾米炒空心菜

用料  

虾米炒空心菜的做法  

1. 洗好空心菜，把适量的虾米放到水里泡一下，这个做法不止可以把虾米泡软，也可以把虾米的一些盐分泡出来，不会让味道太咸

2. 把泡软的虾米切碎（如果懒可以省略这一步，我是为了让虾米可以更快爆出香味）

3. 油锅放油，等油热起来后把虾米放进去炸出香味，再把空心菜放进去翻炒（此处无图，因为忘了拍照）

4. 空心菜炒到有些软了后放一点点蚝油，不要太多，免得到时味道很咸（当然也可以不放蚝油，个人习惯）

5. 翻炒到空心菜变软了后，就可以装盘出锅了
   （不用放盐了，虾米跟蚝油的盐分已经够了）

小贴士

这道菜吃起来有些虾米的甜味，喜欢吃海鲜的人可以做来试试！！
之所以有这道菜的诞生，是因为我本来想做蒜蓉炒空心菜，但是买完菜回到家，发现家里的蒜头用完了。
灵机一动，想起前几天点的河虾炒韭菜这个外卖。因此就拿出了家里的虾米来做这道菜。
虾米本身就有很多盐分了，看空心菜的量来决定放虾米的量就好了。