香菜牛肉（完全不腥）
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用料
| 牛肉 | 250克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 淀粉 | 4勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 香菜 | 4颗 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
香菜牛肉（完全不腥）的做法
洗净的牛肉加入淀粉 盐 胡椒粉 十三香 料酒抓拌均匀
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第2张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第2张")
抓到牛肉上劲儿，都缠绕在一起就可以了盖上保鲜膜去准备配菜
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第3张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第3张")
香菜切段 干辣椒切段 姜切丝 蒜带皮拍碎
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第4张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第4张")
热火冷油，油温三层热
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第5张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第5张")
蒜姜干辣椒爆香
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第6张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第6张")
加牛肉大火翻炒变色，加生抽少许，改中火加香菜段
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第7张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀，香菜变软加蚝油出锅（不宜翻炒太久香菜会变苦，怕牛肉不熟可以晚些加香菜）
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第8张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第8张")
出锅洒上熟芝麻
![香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第9张]( "香菜牛肉（完全不腥）的做法步骤图 第9张")
小贴士
牛肉切的薄一些，腌制20分钟即可，口味重可以加点生抽
