酱爆猪肝,米饭杀手
来源:美味食谱馆 2.72W
用料
猪肝 | 250克 |
洋葱 | 1个 |
青椒 | 2个 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 5勺 |
白胡椒粉 | 8勺 |
料酒 | 4勺 |
啤酒 | 0.5瓶 |
葱 | 2根 |
姜 | 4片 |
海鲜酱 | 1勺 |
酱爆猪肝,米饭杀手的做法
猪肝改刀,用啤酒洗净,洋葱,青椒改刀
猪肝,加盐,葱,姜,料酒,胡椒粉,生抽,老抽,淀粉,上浆
淀粉,老抽,生抽,海鲜酱,白糖,兑碗汁。
起锅烧油,热油滑猪肝至八成熟,哔干油,备用。
另起锅烧油,下洋葱,青椒,煸香,下碗汁,下猪肝,大火,翻七八下,1分钟,完成。