香脆鱼仔
来源:美味食谱馆 1.19W
用料
不知道叫什么的鱼 | 半斤 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
香脆鱼仔的做法
首先把鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞。
然后装到盆子用盐腌制下。
起锅热油,转中火把鱼倒进去,铺平锅底慢慢煎。让它慢慢变焦黄香脆,在这个期间要控制锅均匀受热。
等到差不多焦黄,关火冷却。等到鱼有点冷,再用锅铲把它反转过来,再从外圈倒点油进去继续煎。
小贴士
关键是火候控制🤔
那个不知道什么名字,所以我只能用鱼仔代替了🌚
用料
不知道叫什么的鱼 | 半斤 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
香脆鱼仔的做法
首先把鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞。
然后装到盆子用盐腌制下。
起锅热油,转中火把鱼倒进去,铺平锅底慢慢煎。让它慢慢变焦黄香脆,在这个期间要控制锅均匀受热。
等到差不多焦黄,关火冷却。等到鱼有点冷,再用锅铲把它反转过来,再从外圈倒点油进去继续煎。
小贴士
关键是火候控制🤔
那个不知道什么名字,所以我只能用鱼仔代替了🌚