空气炸锅纽约芝士蛋糕

使用飞利浦空气炸锅饼底材料：消化饼干5块无盐黄油40克奶油芝士250克无盐黄油55克鸡蛋2只糖霜50克柠檬汁1茶匙酸奶油饰面材料：酸奶油60克糖霜30克柠檬汁4茶匙

用料  

空气炸锅纽约芝士蛋糕的做法  

1. ［饼底做法］:1、用热水隔水融化黄油，消化饼干去掉夹心，可装进食品袋用木棒压碎或用搅拌机打碎，和黄油混合拌匀。在6吋模具底盘上抹上黄油，铺上烘培纸，将奥利奥碎倒入模具内，用匙羹压实，放入冰箱冷藏约1小时至硬身，备用

2. ［蛋糕做法］：1.预热Airfryer健康空气炸锅至150度

3. 2.鸡蛋均匀搅拌备用，黄油用热水隔水融化

4. 3.奶油芝士用热水隔水融化，加入糖霜拌匀，用打蛋器打发至软身光滑无颗粒；柠檬汁加入奶油芝士内拌匀，蛋液分三次加入奶油芝士内拌匀，再下黄油溶液拌匀，将奶油芝士混合物，倒入模具内,轻摇挤出空气

5. 4.将模具放入Airfryer健康空气炸锅内，以150度烘烤15分钟，再以115度烘烤45分钟，将酸奶油饰面材料混合拌匀

6. 5.取出芝士蛋糕，将已拌匀的酸奶油铺蛋糕面上，留出蛋糕边的位置，再以150度烘烤5分钟，蛋糕取出放凉后，放入冰箱冷藏室，待蛋糕变硬，制作完成