超下饭的肉沫豆腐（不辣的菜）

❤️第一次吃老公做的这道豆腐的时候，完全就是小时候幼儿园的午餐味道，太下饭了，这道菜大概一周2次的频率出现
😍也非常适合不吃辣的小朋友们哟⭐
😂不喜欢用刀的人，绝不用刀切豆腐

用料  

超下饭的肉沫豆腐（不辣的菜）的做法  

1. 番茄切块，蒜切末，小葱切碎（其实是要葱绿，但家里的小葱放久了，葱绿都蔫了😂）

2. 嫩豆腐一块，清水洗一下（温馨提醒厨房小白:洗豆腐不要直接水管冲哦，撩着水洗）

3. 肉末大概这么多

4. 干锅过下油，中小火，下蒜末稍稍煸炒，下肉末

5. 保持中小火翻炒至变色（不要太大火，炒久了，会干巴巴）下适量盐，一点点老抽上个色

6. 单独盛出来

7. 接着用刚才炒肉末的锅（是的不用洗，很棒👍🏻）继续加点油，豆腐整块放进来（😂😂他不爱用刀，就这么随性）

8. 拿起锅铲子，一分二，二分四

9. 四分八后再随便用铲子切一切，倒也不必切太碎

10. 下入番茄🍅随便翻炒
    翻炒一会儿加盐，生抽，锅干可以加一点点水

11. 翻炒过程中豆腐会碎，没关系，加盐之后受热西红柿比较容易炒化

12. 等番茄看起来软烂了（大约翻炒了2-3分钟）加入刚才碗中的肉末，加小碗，半碗凉水（大概加到图中那样子）

13. 盖起锅盖焖大约2~3分钟

14. 开盖下小葱，一点点糖，一点点鸡精，一点点香油（以上三个一点点，根据个人喜好吧~）大火，稍微收汁，出锅~

15. ❤️成品，每次有这道菜
    都能比平时多吃一点米饭

小贴士

肉末和豆腐分开炒各顾各的盐量
不要太咸，淡了在加水焖的时候可再调味
加香菇粒也很好吃
加青豆也很好吃
加一点糖中和番茄酸味，一点点糖即可
正常我做的话耗油也可以来一点点~