酱香蒜薹

很下饭的一道菜，酱香浓郁，蒜薹清脆可口，配上一碗白米饭🍚美味👍👍👍不添加辣椒🌶️孩子老人都喜欢哦😋😋😋

用料  

酱香蒜薹的做法  

1. 蒜薹洗净，切一厘米小段。

2. 准备配料，葱花，姜丝。

3. 鸡蛋打入碗中。

4. 搅散备用。

5. 锅中加水，大火烧开。

6. 下入蒜薹焯水两分钟。

7. 捞出过凉。

8. 控干水分备用。

9. 热锅到油。

10. 油热后下入蛋液。

11. 炒碎。

12. 盛出备用。

13. 锅中再次到油，油热后下入葱姜爆香。

14. 加入蒜薹炒匀。

15. 加入黄豆酱，盐，生抽，耗油。

16. 翻炒均匀，炒出酱香味。

17. 加入鸡蛋碎。

18. 再次炒匀后关火。

19. 装盘。。。

小贴士

无技巧无难度。